Bahkan, beliau sudah berkunjung ke 1000 lokasi bakmi yang ada di Jakarta!
Perjalanannya tentu saja tidak mudah, apalagi dirinya bukanlah seseorang yang berasal dari bidang kuliner.
Beliau memulai petualangannya dari tahun 2011 hingga tahun 2016.
Tirta Lie bahkan mengaku bahwa kunjungannya ke 1000 lokasi bakmi pun berawal dari iseng.
Baca Juga: Festival Kuliner KRAFT, Sukses Manjakan Masyarakat Kota Bandung dengan Ragam Olahan Keju Menarik
"Saya ini hanya sekedar iseng-iseng, (seperti) saya mencari makan di pagi hari. (Namun) Akhirnya saya bisa menciptakan suatu komunitas," ujar Tirta Lie saat ditemui tim Sajian Sedap (3/20/2019).
Ia pun mengaku bahwa ia memiliki hubungan yang baik dengan para pedagang hingga akhirnya bisa mengumpulkan mereka dalam satu festival ini.
Meskipun festival ini mengusung tema 'Bakmi Terlezat', Tirta menjelaskan bahwa belum tentu semua orang beranggapan sama.
Hal tersebut dikarenakan cita rasa setiap orang berbeda-beda.
"Karena lidah kita semua ngga ada yang sama, kalau saya bilang enak belum tentu orang lain bilang enak. Tinggal bagaimana cita rasa masing-masing aja," kata Tirta Lie.
Definisi bakmi enak dan sempurna menurut Tirta Lie adalah perebusan mi yang tepat, komposisi bumbu yang pas, serta bahan pelengkap yang bisa membuat bakmi jadi lebih nikmat.