Chef Expo 2019, Semakin Dimeriahkan dengan Beragam Acara Menarik
SajianSedap.com - Indonesian Chef Association ( ICA ) kembali menggelar event tahunan terbesar yaitu Chef Expo 2019.
Ini adalah tahun kedua diselenggarakannya ICA Chef Expo, setelah tahun lalu mendulang sukses baik dari segi pengunjung, peserta lomba, partisipasi para Celebrity Chef yang melakukan Demo Cooking dan Pameran buku kuliner yang disambut antusias oleh pengunjung.
Menurut Slamet Jarwanto selaku ketua Panitia Chef Expo 2019 yang juga adalah Ketua Pantia Chef Expo tahun lalu, ICA Chef Expo 2019 yang digelar bersama dengan Pameran Food Tech International organized by PT Pelita Promo Internusa.
Pameran tersebut menargetkan pengunjung 6000-8000 orang di luar target pengunjung Pameran Food Tech International yang menurut Managing Director PT Pelita Promo Internusa Bapak Sofian Widjaya akan dikunjungi lebih dari 10.000 visitor.
Baca Juga: What To Eat in Bali, 6 Easy Tricks to Improve Homemade Sambal Matah
"Panitia berharap ada peningkatan pengunjung yang lebih banyak lagi karena tahun ini agenda acara dan konten acaranya dipastikan jauh lebih dahsyat dari tahun lalu," tutur Slamet Jarwanto.
Tahun ini dibuka kelas lomba baru yaitu Kelas Pastry yang terdiri dari kelas Kue Klasik Indonesia, Cake Decoration dan Kelas Modern Plate Up Dessert di hari pertama yang didukung penuh oleh brand ternama, Blue Band.
Slamet Jarwanto juga menjelaskan selain kelas Pastry, tahun ini juga dibuka kelas baru yaitu Kelas Live Cooking berbahan dasar Healthy dan Sustainable.
Menurut Presiden ICA Chef Henry Alexie Bloem kelas ini adalah hasil kerjasama antara ICA dan Generasi Baru Dapur Indonesia (GBDI) dalam rangka mengembangkan kuliner berbasis bahan bahan yang sehat dan sustainable.
Chef Bloem juga menyampaikan bahwa selain lomba, ICA dan GBDI juga akan menyelenggarakan Talkshow tentang Healthy & Sustanaible Food bersama sejumlah Panelis.
Mulai dari Chef Chandra Yudhasswara, Chef Bloem dan Chef Handry dan modeartor Ibu Christine dari Generasi Baru Dapur Indonesia (GBDI).
Menurut Chef Chandra Yidhasswara yang bertahun tahun menjadi host acara masak di sebuah stasiun TV terkenal, talk show ini akan memberikan pengetahuan baru tentang bagaimana Generasi Baru Dapur Indonesia mengembangkan industri dan kuliner Indonesia dengan dimensi baru berbahan baku healthy dan sustainable.
Tahun ini juga untuk kelas Black Box akan bertarung 10 team pilihan dari Bali, Surabaya, Bandung dan Jakarta.
Juri juri pilihan akan menentukan team terbaik yang mampu menghadirkan kreasi Indonesian Cuisine terbaik yang dikreasikan dari bahan bahan misteri dalam Black Box Competition.
Chef Juna yang diidolakan masyarakat sebagai salah satu juri Top di Acara Master Chef Indonesia dan Chef Ragil akan memimpin panel juri untuk Black Box Competition dan di lengkapi oleh special Guest Chef Yono seorang celebrity chef dan restauranteur dari New York.
Ia juga merupakan chef kebanggaan Indonesia juga, karena beliau lahir dan besar di Indonesia namun cukup sukses sebagai seorang Chef di negeri Paman Sam.
Panel Juri juga terdiri dari beberapa Food Critic dari salah satu portal food ternama dan Expat Chef terpilih secara khusus.
Menurut Chef Ragil dan Chef Juna black box tahun ini akan seru dan kompetitif karena back ground team yang bervariasi baik dari independent resto, hotel bintang lima dan beberapa chef ternama yang membangun team bersama dari beberapa kota yg berbeda.
Kompetisi Black box ini juga didukung oleh KOKITA salah satu brand lokal yang sangat peduli pada kemajuan Kuliner Indonesia.
Dalam Chef Expo tahun ini setiap hari akan menampilkan Demo Cooking dari celebrity chef seperti Vindy Lee, Kungfu Chef Mutho, Chef Axhiang, Brian Master Chef Indonesia, Chef Yongki Gunawan , Chef Juna, Chef Chandra dan Chef Chef dari Utusan daerah seperi Bali, Jogja , Bandung , Medan dll.
Kejutan tahun ini juga adalah tampilnya Chef Marinka sebagai juri tamu di hari kedua serta hadirnya pakar Bakery Hadi Tuwendi dan Ibu Nilasari.
Akan hadir pula founder Dapur Solo Group Ibu Swan Kumarga dalam talk show Culinary Enterpreuneur di hari ketiga
Selain itu Chef Expo tahun ini juga masih menggandeng beberapa partner seperti Kompas Gramedia Majalah Group sebagai official media partner, dan beberapa TV nasional.
Pameran buku kuliner juga akan menjadi daya tarik tersendiri bagi chef, mahasiswa dan pecinta kuliner yang menghadiri ICA Chef Expo tahun ini, beberapa buku karya Ibu Sisca Soewitomo, Chef Mutho, Chef Yongki Gunawan dll juga dipamerkan dalam pameran buku tahun ini.
ICA Chef Expo juga melakukan aktifitas sosial dengan memberikan edukasi ke pengunjung berupa hands on demo food / Carving bagi pengunjung dan konsultasi gratis utk dasar-dasar management resto dan clinic recipe di ICA Lounge.
Dengan rangkaian acara seperti ini diharapkan menarik masyarakat dan komunitas pecinta kuliner untuk datang dan bersama ICA melestarikan kuliner Indonesia melalui Event Chef Expo 2019.