Sajiansedap.com - Olahan kelapa memang jadi salah satu santapan favorit.
Apalagi kelapa bisa dibentuk jadi santapan yang lezat, seperti Puding Kelapa Gula Merah.
Karena hadir dengan tekstur lembut dan rasa yang nikmat, Puding Kelapa Gula Merah ini pun jadi salah dessert yang bikin keluarga bahagia.
Baca Juga: Resep Mudah Puding Moccachino Karamel Untuk Dessert Istimewa Keluarga Malam Ini
Waktu: 30 Menit
Sajian: 16 Buah
Bahan:500 ml air125 gram gula merah sisir1 sendok teh agar-agar bubuk warna putih1 sendok teh jeli instan bubuk1/4 sendok teh garam100 ml santan kental instan150 gram kelapa muda, dikeruk panjang5 buah biskuit kelapa, potong kasar
Cara Membuat Puding Kelapa Gula Merah:
1. Rebus setengah bagian air bersama gula merah sampai gula larut. Saring. Sisihkan.
2. Aduk rata sisa air, agar-agar bubuk, jeli instan, garam, santan kental instan, dan larutan air gula merah sambil diaduk hingga mendidih.
3. Tambahkan kelapa. Aduk rata. Angkat.
4. Tuang adonan ke dalam loyang tulban diameter 20 cm dan tinggi 7 cm hingga 1/2 tinggi loyang. Biarkan hingga 1/2 beku. Tata biskuit, tuang lagi sisa adonan. Diamkan hingga beku.