Sajiansedap.com - Aroma serai selalu menimbulkan aroma yang menggugah selera.
Dalam resep Ikan Bumbu Serai ini, serai tampil dalam bumbu dominan di antara bumbu-bumbu lain.
Kalau sudah ada resep Ikan Masak Serai ini, keluarga bisa bisa tambah nasi terus.
Baca Juga: Resep Ikan Goreng Sambal Rica-Rica Enak, Mudah Dibuat dan Cuma Butuh Sedikit Bahan
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:4 ekor ikan mas, bersihkan1 sendok teh air jeruk nipis8 batang serai, memarkan2 lembar daun salam300 ml air
Bumbu Halus:8 butir bawang merah3 siung bawang putih2 buah tomat4 buah cabai merah6 butir kemiri3 cm kunyit2 cm jahe1 1/4 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Ikan Masak Serai: 1. Lumuri ikan mas dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci bersih ikan.
2. Lumuri ikan lagi dengan bumbu halus. Diamkan 30 menit.
3. Tata serai di dasar wajan datar. Masukkan ikan, daun salam, dan air ke dalamnya. Tutup wajan. Masak di atas api sedang sampai matang dan bumbu meresap.