SajianSedap.com - Resep Soto Ayam Bening yang enak ini punya kuah gurih yang pastinya bikin keluarga di rumah terasa dimanjakan.
Tak cuma enak, Resep Soto Ayam Bening juga mudah dibuat di rumah.
Untuk menu makan malam, Resep Soto Ayam Bening ini bisa jadi pilihan utamanya.
Baca Juga: Resep Soto Bola-Bola Ikan Enak Untuk Menu Makan Malam Istimewa Akhir Pekan
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:1/2 ekor ayam negeri, dipotong 2 bagian2.000 ml air1 lembar daun salam5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya2 cm lengkuas, dimemarkan2 cm jahe, dimemarkan1 sendok makan garam1 sendok teh gula pasir2 sendok makan minyak untuk menumisMinyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:2 cm kunyit, dibakar8 butir bawang merah2 siung bawang putih
Sambal Cabai Rawit:15 buah cabai rawit3 siung bawang putih1/2 sendok teh garam
Pelengkap:150 gram kol, diiris100 gram taoge, diseduh2 batang daun seledri, diiris halus3 buah jeruk nipis25 gram bawang merah goreng
Cara Membuat Soto Ayam Bening:
1. Rebus ayam, air, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, garam, dan gula pasir sampai ayam matang. Angkat. Goreng asal berkulit. Suwir-suwir. Sisihkan.