SajianSedap.com – Resep Iga Kambing Masak Rempah menjadi sajian yang cocok untuk dimakan di saat musim hujan seperti sekarang ini.
bukan hanya enak, Resep Iga Kambing Masak Rempah ini menjadi sangat lezat karena bumbu rempah yang meresap ke daging maupun ke kuahnya.
Untuk menu akhir pekan, sajikan saja Resep Iga Kambing Masak Rempah ini.
Baca Juga: Weekend Terasa Makin Istimewa Karena Sedapnya Iga Kambing Masak Gulai
Durasi: 60 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:500 gram iga kambing dipotong-potong2 lembar daun salam2 cm lengkuas dimemarkan850 ml santan encer dari perasan santan kental300 ml santan dari 1/2 butir kelapa2 sendok teh gula merah2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:8 siung bawang merah3 siung bawang putih1/4 sendok teh jintan2 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Iga Kambing Masak Rempah:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan iga kambing sambil diaduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan santan encer, gula merah. Masak hingga kuah mengental dan daging lunak.
3. Masukkan garam, merica, dan santan kental. Aduk sampai kuah kental dan matang.