Kandungan Daun Talas
Sebelum dimakan, daun talas harus direbus, ditumis, digoreng, dan dikukus.
Daun talas adalah bahan penting dalam hidangan Hawaii yang dikenal sebagai lau lau yang terdiri dari ayam pembungkus, ikan mentega asin dan daging babi di daunnya dan dikukus dalam oven bawah tanah.
Di Jawa Tengah, daun talas lebih sering dimasak sebagai buntil lompong, Anda pernah mencobanya?
Dalam 100 gram daun talas, memiliki kandungan:
- Vitamin C (57,22%)
- Vitamin A (43,86%)
- Vitamin B2 (42,38%)
- Mangan (23,39%)
- Tembaga (22,56%)
Berikut ini deretan manfaat kesehatan dari daun talas.