Bahan:2 butir telur200 gram gula pasir1/4 sendok teh garam10 gram emulsifier (SP/TBM)250 gram tepung terigu protein sedang1/4 sendok teh garam200 ml minuman bersoda tawar (misal, f&n)1/8 sendok teh pasta cokelat
Cara Membuat Bolu Kukus Kerucut:
1. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier 10 menit sampai kaku.
2. Masukkan tepung terigu bergantian dengan minuman bersoda tawar sambil diayak dikocok perlahan.
3. Ambil 200 gram adonan. Tambahkan pasta cokelat. Aduk rata.
4. Sendokkan adonan putih ke dalam kertas nasi yang dibentuk kerucut hingga setinggi 3/4tinggi kertas. Letakkan di dalam cetakan es loli bulat. Tambahkan adonan cokelat hingga penuh.
5. Kukus di atas api besar 12 menit sampai matang.
Baca Juga: Resep Bolu Gulung Tape Kenari Enak, Cocok Bagi yang Tengah Belajar Membuat Kue