Bahan:1/2 ekor ayam, dipotong 2 bagian4 siung bawang putih, dihaluskan1 sendok makan kecap asin1/2 sendok teh bubuk ngohiang1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk500 ml air kelapa
Bahan Taburan:4 siung bawang putih, dicincang halus25 ml minyak goreng
Bahan Pelengkap:sambal terasi
Cara Membuat Ayam Goreng Garing:
1. Lumuri ayam dengan bawang putih, kecap asin, bumbu ngohiang, garam , dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan air kelapa. masukkan ayam. Masak sambil diaduk hingga meresap.
3. Panaskan minyak. Siram ayam dengan minyak panas. Hingga kulit garing.
4. Sajikan bersama taburan dan sambal terasi.