- 200 gram kacang tanah kulit, goreng.
- 4 buah cabai rawit.
- 2 siung bawang putih.
- 1/2 sendok teh garam.
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus.
- 1/2 sendok makan air asam dari 1 1/2 sdt asam jawa dan 2 sdm air.
- 200 ml air.
Cara Membuat Ketoprak:
- Rendam tahu di dalam larutan garam, bawang putih, dan air. Goreng sampai matang. Potong-potong.
- Sambal kacang, haluskan kacang tanah, cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula merah. Masukkan air dan air asam. Aduk rata.
- Sajikan potongan tahu, lontong, taoge, bihun, dan sambal kacang. Tambahkan kecap manis.
- Sajikan dengan telur ceplok, kecap manis, taburan bawang merah goreng dan kerupuk kanji.
Baca Juga: Resep Red Fruit Yoghurt Salad Enak, Camilan Sehat yang Bikin Perut Kenyang