Bahan:20 lembar kulit pangsit
Bahan Isi:4 buah paha ayam dicincang halus2 siung bawang putih, dicincang halus2 sendok makan tepung sagu2 sendok teh kecap ikan1 sendok teh garam1/8 sendok teh merica bubuk1 sendok teh gula pasir1 sendok teh minyak wijen1 batang daun bawang, iris halus
Bahan Kuah:1.750 ml kaldu ayam1 batang seledri, buat simpul4 siung bawang putih, digoreng dan memarkan6 cm jahe, diiris korek api50 gram buncis, dipotong 2 cm1 buah wortel, dipotong korek api1 sendok makan kecap ikan5 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1 sendok teh gula pasir1 batang daun bawang, potong bulat 1 cm
Cara Membuat Sup Pangsit Ayam Jahe:
1. Isi, aduk rata ayam cincang, bawang putih, tepung sagu, kecap ikan, garam, merica, gula, dan minyak wijen. Aduk rata. Sisihkan.
2. Ambil selembar kulit pangsit. Beri isi. Lipat dua. Lipit-lipit.
3. Rebus pangsit dalam air mendidih sampai matang. Angkat dan tiriskan.
4. Kuah, rebus kaldu ayam, seledri, bawang putih dan jahe sampai mendidih dan harum. Tambahkan wortel dan buncis. Masukkan garam, merica, dan gula. Masak sampai mendidih.
5. Tambahkan pangsit rebus, dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang.