Bahan:125 gram tepung beras25 gram kelapa kering, dihaluskan1 butir telur1/4 sendok teh garam25 gram gula pasir halus200 ml santan dari 1/2 butir kelapaminyak untuk menggoreng1 butir telur1/4 sendok teh garam200 ml santan dari 1/2 butir kelapaminyak untuk menggoreng
Cara Membuat Kembang Goyang Kelapa:
1. Aduk semua bahan sampai licin.
2. Panaskan cetakan kembang goyang dalam minyak yang sudah dipanaskan.
3. Celup cetakan ke adonan. Masukkan dalam minyak sambil digoyang-goyang sampai kue terlepas.
4. Goreng sampai matang dan kering. Dinginkan.