SajianSedap.com - Resep Ayam Penyet Sambal Mangga ini rugi banget kalau sampai tidak disajikan.
Rasa asam dan pedasnya bikin Resep Ayam Penyet Sambal Mangga jadi favorit semua orang.
Yuk, sama-sama intip Resep Ayam Penyet Sambal Mangga agar bisa kita sajikan untuk menu makan siang nanti.
Baca Juga: Resep Ayam Suwir Santan Aroma Jeruk Enak Ini Bikin Keluarga Betah Di Meja Makan
Waktu: 60 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:1 ekor ayam, dipotong 8 bagian2 lembar daun salam1 batang serai, dimemarkan3 cm lengkuas, dimemarkan2 sendok teh garam2 sendok teh gula merah300 ml airminyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:3 siung bawang putih8 butir bawang merah3 butir kemiri, disangrai1/2 sendok teh ketumbar3 cm kunyit, dibakar
Bahan Sambal:200 gram mangga mengkal, diiris korek api halus1 sendok teh air jeruk nipis
Bumbu Halus:5 buah cabai rawit merah utuh, digoreng5 buah cabai rawit hijau utuh, digoreng8 buah cabai merah keriting utuh, digoreng3 buah bawang merah utuh, digoreng1 sendok teh terasi, digoreng1/4 sendok teh garam1/8 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Ayam Penyet Sambal Mangga:
1. Masukkan ayam, daun salam, serai, lengkuas, gula merah, dan air. Kemudian ungkep ayam sampai matang. Goreng sampai kekuningan.
2. Bahan sambal, ulek cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah,terasi, garam, dan gula pasir. Tambahkan mangga dan air jeruk nipis. Aduk rata.
3. Sajikan ayam bersama sambalnya.
Baca Juga: Resep Rendang Ayam Enak, Hidangan Spesial yang Bisa Dibuat Oleh Pemula
Baca Juga: Resep Ayam Panggang Bumbu Tiram Enak Ini Tak Ada yang Sanggup Menolak Kelezatannya