2. Penggunaan Air Panas
Untuk dalgona cokelat, kita tidak perlu menggunakan air panas di dalam resepnya.
Pasalnya, kita kalau menggunakan whipped cream yang harus diolah dalam keadaan dingin.
Kalau masih ditambah air panas, nanti akhirnya dalgona jadi keenceran dan gak bisa naik.
3. Pengocokan Kurang Tepat
Dalgona cokelat harus dikocok dengan mixer speed tinggi.
Tujuannya supaya pengocokan tidak terlalu lama.
Kalau kelamaan, whipped cream akan mencair terkena panas mixer.
Hasilnya, dalgona cokelat akan gagal dan tidak bisa kaku.
-------
Bila Anda Ingin Dapatkan Informasi lebih lengkap tentan resep masakan dan kue untuk dicoba, langsung saja berlangganan Tabloid Saji. Tinggal Kik di Https://www.gridstore.id