Bahan Isi:300 ml santan dari 1/2 butir kelapa1 lembar daun pandan1/4 sendok teh garam50 gram gula pasir100 gram kelapa muda, dikeruk panjang25 gram tepung maizena dilarutkan dengan 1 sendok makan air
Bahan Pelapis:100 gram putih telur, dikocok lepas untuk pencelup200 gram kelapa kering siap pakai untuk pelapis500 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Risoles Kelapa Muda:
1. Aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis di wajan datar kecil. Sisihkan.
2. Isi: masak santan, daun pandan, garam, dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan kelapa muda. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Angkat.
3. Ambil selembar kulit. Sendokkan isi. Lipat sisi kanan dan kirinya. Gulung.
4. Celup ke putih telur. Gulingkan di kelapa kering.
5. Goreng asal kekuningan dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang.
Baca Juga: Resep Risoles Bayam Rogout Enak Ini Sukses Mencuri Perhatian
Baca Juga: Resep Gorengan Mudah 30 Menit, Resep Risoles Ayam Rebung yang Nikmat Ini Rasanya Sulit Ditolak
Baca Juga: Resep Risoles Ayam Jamur Enak, Camilan Renyah yang Rugi Dilewatkan
Baca Juga: Resep Risoles Isi Daging Enak, Camilan Nikmat Favorit Sejuta Umat