SajianSedap.com - Resep Asinan Pengantin yang gurih ini cocok disajikan kapan saja.
Dengan siraman saus kacangnya, Resep Asinan Pengantin jadi semakin nikmat untuk disantap.
Untuk camilan saat ngumpul siang ini, segera hadirkan Resep Asinan Pengantin ini saja.
Baca Juga: Resep Asinan Kolang-Kaling Enak, Kreasi Camilan Khas Lebaran yang Wajib Dicoba
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 porsi
Bahan:1 buah tahu cina, goreng sampai cokelat, potong kotak1 buah kentang, rebus 1/2 matang, goreng sampai berkulit, potong-potong12 lembar daun selada, potong-potong75 gram taoge, rendam di dalam air yang dibubuhi sedikit garam5 lembar kol, buang tulangnya, iris halus1 buah bengkuang ukuran kecil, potong korek api besar2 buah mentimun, potong setebal 1/2 cm5 buah kerupuk mi kuning, goreng
Bahan Saus:200 gram kacang tanah, sangrai10 butir ebi, seduh, sangrai1 sendok teh terasi, bakar6 buah cabai merah keriting2 buah cabai merah besar50 gram gula merah, sisir3 1/2 sendok teh gula pasir1 1/4 sendok teh garam2 1/2 sendok teh cuka550 ml air panas
Cara Membuat Asinan Pengantin:
1. Blender kacang tanah dan ebi sampai halus. Sisihkan.
2. Blender cabai merah keriting, cabai merah besar, terasi, gula merah, gula pasir, dan garam. Campur dengan blenderan kacang. Aduk rata.
3. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin dan kental. Tambahkan cuka. Aduk rata.
4. Sajikan sayuran, tahu, kentang, dan kerupuk bersama saus.
Baca Juga: Resep Asinan Rambutan Enak, Olahan Buah Rambutan yang Segar Maksimal
Baca Juga: Resep Asinan Kedondong Kiamboy Enak, Kudapan Segar yang Bikin Liur Netes
Baca Juga: Resep Asinan Jeruk Istimewa Enak, Kudapan Pilihan Saat Keluarga Kumpul Di Rumah
Baca Juga: Resep Asinan Jakarta Enak Ini Salah Satu Kudapan Sehat Khas Ibu Kota