Sayuran harus terus diaduk, supaya matang merata.
Sementara itu, sauté biasanya menggunakan wajan yang datar dan api yang tidak terlalu besar.
Menumis dengan wajan yang datar membuat seluruh sayur memperoleh panas yang merata, sehingga kita tidak perlu mengaduk terus menerus.
Saute lebih disarankan daripada stir-fry.
Baca Juga: Resep Masak Sayur Nangka Gadog Bumbu Terasi yang Bikin Lidah Ketagihan Direbus
Cara memasak sayur yang tepat untuk menjaga nutrisinya satu ini sebenarnya sangat tidak dianjurkan.
Sebab, jika direbus maka akan sangat banyak kandungan gizi sayur yang hilang.
Tapi, kalau kita terpaksa harus menggunakan cara ini, maka yang harus dilakukan adalah memasukkan sayur hanya setelah air mulai mendidih (kurang-lebih dua menit) dan masak sesingkat mungkin.
Dapatkan aneka resep praktis dan mudah langsung dari handphone sase lovers dengan berlangganan emagz tabloid saji dengan klik di sini
Artikel Telah Ditayangkan di nova.grid.id dengan Judul, Tambahkan Soda Kue saat Memasak Sayur Hijau dan Lihat Apa yang Terjadi