Sajiansedap.com – Walaupun di rumah aja, sajian makan siang tetap menjadi sesuatu hal yang ditunggu oleh anak dan pasangan, mengapa tidak Sase Lovers membuat hidangan yang sederhana, tetapi nikmat dan istimewa. Misalnya saja nasi bakar.
Selain rasanya yang enak, sajian nusantara yang kaya akan rempah ini memiliki aromanya khas pasti sulit untuk ditolak. Tinggal tambahkan lauk pendamping seperti tahu dan tempe, kerupuk, serta sambal.
Sebagai variasi buat isinya, buatlah tumisan jamur. Berikut adalah daftar bahan yang Sase Lovers perlu siapkan untuk mempersiapkan nasi yang akan diolah sebagai nasi bakar.
500 gram beras
1 1/2 sendok teh garam
4 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
4 lembar daun salam
4 butir cengkih
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
800 mililiter air
10 lembar daun pisang, untuk membungkus
Baca Juga: Opor Ayam Suwir Kering Dengan Minyak Goreng Filma Inspirasi Sajian Lebaran
Untuk bahan isian:
3 siung bawang putih, iris tipis
5 siung bawang merah, iris tipis
6 buah cabai rawit merah, iris tipis
100 gram ayam giling
200 gram jamur merang, iris
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 mililiter air
10 batang daun kemangi
50 gram teri nasi, goreng
2 sendok makan Minyak Goreng Filma, untuk menumis
Minyak Goreng Filma adalah minyak goreng yang ideal untuk memasak Nasi Bakar Tumis Jamur. Kekentalan yang pas yang dimiliki oleh Minyak Goreng Filma, membuat tumisan tidak akan menyerap terlalu banyak minyak, sehingga makanan tidak terasa lengket di tenggorokan. Selain Nasi Bakar, Sase Lovers juga bisa menyiapkan tahu dan tempe goreng sebagai makanan pendamping. Supaya matang dengan sempurna, gorengnya menggunakan Minyak Goreng Filma ya!
Langkah memasak selanjutnya, Sase Lovers tentunya perlu menyiapkan kuah areh sebagai melengkap sebelum membungkus campuran nasi dan tumisan untuk dibakar.
Berikut bahan-bahannya:
300 mililiter santan, dari 1 btr kelapa
1/4 sdt garam
Baca Juga: Roti Oles Margarin dan Meseis, Sarapan Favorit Warisan Era Kolonial Belanda
Nah, berikut cara langkah pembuatan nasi bakar kreasi Sajian Sedap bersama Filma.
- Rebus air, kaldu ayam, garam, serai, daun salam, dan cengkeh sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan beras lalu masak sampai meresap. Kukus selama 30 menit sampai matang.
- Untuk tumisan, panaskan Minyak Goreng Filma, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit merah sampai harum. Masukkan ayam giling. Masak hingga berubah warna. Tambahkan jamur merang. Tumis sampai layu.
- Bubuhi garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata.
- Kuah areh, rebus bahan kuah areh sambil diaduk dengan api kecil sampai kental.
- Ambil nasi gurih. Tuang atasnya dengan kuah areh. Beri tumisan dan taburan teri nasi. Bungkus dengan daun pisang. Bakar sampai matang.
Baca Juga: Tempura, Sajian Gorengan Renyah dengan Warna Keemasan ala Jepang
Mudah kan cara pembuatannya, untuk melihat proses langsung memasak bersama tim Sajian Sedap, Sase Lovers bisa melihat video Kursus Memasak Online yang diadakan oleh Sajian Sedap dan Filma yang sudah tayang di Youtube Sajian Sedap atau klik tautan ini.
Kalau Sase Lovers mencoba membuat hidangan ini, jangan lupa abadikan dan unggah ke Instagram lalu tag Instagram Filma yaitu @andalanmama.id ya.