1. Salah Menggunakan Bahan Pengembang
Baking powder, baking soda, dan self-raising flour adalah bahan pengembang yang sering digunakan saat membuat kue.
Saat menggunakan self-raising flour, pastikan menggunakan takaran yang sesuai dengan resep.
Sedangkan untuk baking powder dan baking soda, gunakan yang masih segar.
Baca Juga: Resep Marmer Tulban Cake Enak, Pas Untuk Disajikan Saat Quality Time Bareng Keluarga
Baca Juga: Resep Puding Cake Jeruk Enak, Menu Buka Puasa Istimewa Untuk Sore Ini!
Untuk mengetahui baking powder atau baking soda masih segar atau tidak, cukup tuang sedikit dalam air panas.
Jika terjadi reaksi gelembung udara, berarti baking powder/baking soda masih bisa digunakan.
2. Bahan Terlalu Dingin
Menggunakan mentega dan telur yang baru saja dikeluarkan dari dalam kulkas adalah sebuah kesalaha.
Mentega dan telur dingin akan lebih sulit dikocok untuk menghasilkan kue yang baik.
Oleh karena itu, diamkan sebentar mentega dan telur yang baru saja keluar dari dalam kulkas hingga suhu ruangan.
Barulah mentega dan telur bisa diolah.
Baca Juga: Resep Nastar Crumble Cake Enak, Resep Bolu Kukus Untuk Hantaran yang Pasti Disuka