Bahan Kuah:2 lembar daun salam1 batang serai, memarkan3 lembar daun jeruk, buang tulangnya1 lembar daun kunyit, dibuat simpul1 buah asam kandis6 buah cabai rawit1 sendok teh garam1/2 sendok makan gula merah500 ml santan dari 1/4 butir kelapa2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:2 siung bawang putih6 butir bawang merah3 buah cabai merah keriting2 buah cabai merah besar3 buah cabai rawit merah2 cm jahe2 cm lengkuas3 cm kunyit, bakar1/4 sendok teh jinten
Cara Membuat Gulai Cumi Isi Pedas:
1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Campur tahu, garam, gula, merica, dan telur sampai rata. Masukkan ke dalam cumi. Tempelkan kepala di badan cumi. Semat dengan lidi. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, dan daun kunyit sampai harum.
4. Masukkan asam kandis dan cabai rawit. Aduk rata. Tambahkan cumi. Aduk sampai berubah warna.
5. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai matang dan kental.
-----
Dapatkan aneka resep praktis dan mudah langsung dari handphone Sase lovers dengan berlangganan emagz tabloid Saji dengan klik di sini
Baca Juga: Resep Gulai Kerang Darah Enak Ini Bikin Air Liur Langsung Keluar
Baca Juga: Resep Gulai Mi Rebus Enak, Menu Sarapan Nikmat yang Selalu Ditunggu Keluarga Untuk Disantap
Baca Juga: Resep Gulai Ayam Lemak Enak Dan Gurih Ini Bisa Dibuat Siapa Saja
Baca Juga: Resep Backwurst Cream Nachos Enak, Camilan Istimewa yang Bisa Dibuat Dalam Waktu 30 Menit Saja