Caranya bisa dengan menyiapkan jahe yang sudah dihaluskan atau diparut, lalu dibalurkan ke ikan untuk kemudian dicuci bersih.
3. Garam
Cara yang satu ini sangat mudah. Cuci bersih ikan, lalu lumuri dengan garam. Diamkan sekitar lima menit, lalu cuci bersih ikan dengan menggunakan air kran atau air mengalir.
Sebisa mungkin saat diolah, daging tidak menggunakan garam yang terlalu banyak agar enggak terlalu asin.
4. Cuka
Siapkan dan larutkan cuka dengan air secukupnya.
Lalu, rendam daging dalam larutan tersebut selama kurang lebih 5 menit. Setelah itu, cuci bersih dengan air yang mengalir.