Bahan Saus:1 buah bawang bombay, diiris panjang2 buah cabai merah besar, dipotong bulat1 sendok makan saus tiram4 sendok makan saus tomat2 sendok makan saus sambal3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1 sendok teh gula pasir1/2 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, untuk mengentalkan2 batang daun bawang, potong miring200 ml air2 sendok makan margarin untuk menumis
Bumbu Halus:3 buah cabai merah keriting3 siung bawang putih2 cm jahe
Cara Membuat Kerang Saus Padang:
1. Rebus kerang dalam air bersama daun salam sampai mendidih. Saring dan buang airnya.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, cabai merah besar, dan bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan kerang dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
-----
Dapatkan aneka resep praktis dan mudah langsung dari handphone Sase lovers dengan berlangganan emagz tabloid Saji dengan klik di sini
Baca Juga: Resep Kerang Darah Masak Mede Enak Ini Selalu Jadi Lauk Andalan Di Meja Makan
Baca Juga: Dianggap Tidak Sehat, Siapa Sangka Kerang Bisa Berikan Manfaat Luar Biasa Bagi Tubuh, Ini Kata Ahli
Baca Juga: Resep Sate Kerang Enak Ini Bisa Dibuat Hanya Dengan 4 Langkah Saja