Bahan Isi:100 gram kelapa parut kasar100 gram pisang tanduk, dikukus, dipotong-potong2 lembar daun pandan1/2 sendok teh garam50 gram gula merah sisir halus100 ml air
Bahan Saus:200 ml santan dari 1 butir kelapa1/4 sendok teh garam1 lembar daun pandan2 1/2 sendok teh tepung beras
Cara Membuat Bugis Pisang:
1. Isi, campur semua bahan isi. Masak sambil diaduk sampai meresap. Sisihkan.
2. Kulit, campur talas pontianak, garam, tepung ketan putih, dan tepung sagu. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan minyak goreng dan pasta talas. Uleni sampai licin.
3. Saus, masak bahan saus sambil diaduk sampai mendidih dan kental. Angkat. Sisihkan.
4. Ambil sedikit adonan kulit. Beri isi. Bentuk bulat pipih.
5. Ambil selembar daun pisang. Beri adonan. Sendokkan saus. Bungkus dan lipat bentuk kotak.
6. Kukus 15 menit dengan api sedang sambil sesekali dibuka sampai matang.
-----
Dapatkan aneka resep praktis dan mudah langsung dari handphone Sase lovers dengan berlangganan emagz tabloid Saji dengan klik di sini
Baca Juga: Resep Bapel Tape Singkong Enak, Kreasi Kue Tradisional yang Lembut Dan Sedap
Baca Juga: Resep Kue Ku Isi Kacang Merah Enak, Kreasi Kue Tradisional Dengan Tampilan Menarik
Baca Juga: Resep Pastel Tutup Telur Asin Enak, Inspirasi Untuk Menu Camilan Siang Nanti
Baca Juga: Resep Kue Apem Pisang Kelapa Enak, Camilan Praktis Pilihan Untuk Disajikan Siang Nanti
Baca Juga: Resep Kue Cubit Ketan Hitam Enak, Kreasi Kue Tradisional Favorit Si Kecil