Bahan Isi:200 gram paha ayam fillet, potong kotak kecil100 gram dada ayam fillet, potong kotak kecil1/2 buah bawang bombay, cincang halus2 siung bawang putih, cincang halus100 gram wortel, potong kotak 1/2 cm rebus sampai matang50 gram kacang polong1 kaleng jamur kancing kecil, iris50 gram soun, seduh, tiriskan10 buah telur puyuh, rebus, kupas1 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir1/2 sendok teh pala bubuk150 ml kaldu ayam1 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Pastel Tutup Klasik:
1. Isi, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan wortel, kacang polong, dan jamur. Aduk sampai matang.
2. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk rata. Tambahkan kaldu ayam. Tambahkan soun. Aduk rata. Sisihkan.
3. Campur kentang, susu bubuk, garam, merica bubuk, pala bubuk, kuning telur, dan keju parut. Aduk rata. Sisihkan.
4. Tata kentang di dasar pinggan tahan panas kotak 20x20x4 cm yang dioles margarin.
5. Tuang isi ke atas kentang. Tutup dengan sisa kentang. Buat garis miring dengan garpu. Oleskan kuning telur. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 40 menit sampai matang.
-----
Dapatkan aneka resep praktis dan mudah langsung dari handphone Sase lovers dengan berlangganan emagz tabloid Saji dengan klik di sini
Baca Juga: Resep Pastel Tutup Telur Asin Enak, Inspirasi Untuk Menu Camilan Siang Nanti
Baca Juga: Cara Membuat Kulit Pastel Berbintil-Bintil Sempurna, Menggorengnya Harus dengan Cara Ini!
Baca Juga: Ternyata Begini Rahasia Membuat Kulit Pastel yang Renyah Banget! Gampang Banget!
Baca Juga: Resep Pastel Lapis Isi Ayam Jamur Cabai Kering Enak Untuk Menu Buka Puasa Istimewa Hari Ini