Bumbu Halus:2 cm kunyit, bakar8 butir bawang merah5 siung bawang putih2 cm jahe
Cara Membuat Soto Tetelan:
1. Rebus tetelan sampai empuk. Ukur kaldunya 1.500 ml. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas sampai matang.
3. Tuang ke dalam kaldu. Aduk rata.
4. Masukkan kentang. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Rebus sampai kentang matang.
5. Tambahkan taoge dan kol. Aduk sampai matang.
Baca Juga: Rahasia Membuat Kuah Soto yang Tidak Berbau Langu Seperti Buatan Pedagang, Dijamin Gampang Banget!
Baca Juga: Resep Soto Kemiri Enak, Hidangan Khas Pati yang Gurih Dan Kaya Akan Rempah
Baca Juga: Resep Soto Madura Enak, Menu Andalan Untuk Makan Malam Akhir Pekan