3. Jika mode rice cooker memungkinkan, aturlah ke mode pemasakan nasi merah. Jika tidak, nyalakanlah rice cooker seperti biasa. Nasi akan matang selama 25-40 menit bergantung pada jumlahnya.
4. Setelah rice cooker berhenti memasak, diamkan dahulu nasi selama 10 menit.
5. Aduklah nasi menggunakan centong agar uapnya keluar. Nasi siap disajikan.
Jika beras hitam dimasak menggunakan panci, maka nasi yang dihasilkan akan lebih berbutir-butir.
Namun, dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini, nasi akan tetap pulen.
1. Cuci beras sampai airnya tidak berwarna ungu. Rendam selama satu jam. Buang airnya.
2. Letakkan beras dan air di panci dengan rasio 1:2 dalam ukuran liter atau cup.