SajianSedap.com - Resep Klapertart Klasik salah satu camilan tradisional khas Manado dengan rasa manis dan tekstur yang lembut.
Resep #KemilauKulinerIndonesia yang satu ini tidak pernah gagal bikin keluarga ketagihan begitu menyantapnya.
Camilan tradisional ini disajikan dengan taburan seperti kismis dan kenari.
Serta menggunakan kelapa muda yang dikeruk panjang pada bagian isinya.
Jadi sudah kebayangkan, bagaimana nikmatnya kudapan tradisional ini begitu disantap.
Baca Juga: Resep Roti Kukus Udang Asam Manis Enak, Kudapan Istimewa yang Bisa Dibuat Tanpa Oven
Waktu: 120 Menit
Sajian: 16 Potong
Bahan:650 ml susu cair150 gram gula pasir1/2 sendok teh garam30 gram tepung terigu50 gram maizena1/4 sendok teh pasta vanila2 sendok makan margarin3 butir telur, dikocok lepas2 butir kelapa muda, dikeruk panjang50 gram kismis, diseduh, ditiriskan30 gram kenari, diiris panjang
Bahan Putih Telur:1 butir putih telur200 gram gula pasir halus
Bahan Taburan:25 gram kismis25 gram kenari1/4 sendok teh kayumanis bubuk
Cara Membuat Klapertart Klasik:
1. Larutkan tepung terigu dan maizena di dalam sebagian susu cair.
2. Rebus sisa susu cair, gula pasir, dan garam sampai mendidih dan gula larut.
3. Masukkan larutan tepung terigu dan maizena. Masak sambil diaduk sampai kental. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata. Angkat. Biarkan hangat.
4. Masukkan margarin dan telur. Aduk rata. Tambahkan kelapa muda, kismis, dan kenari. Aduk rata.
5. Tuang adonan di dalam cup alumunium kotak 20x 20 cm yang dioles tipis margarin. Letakkan cup aluminium berisi adonan di dalam loyang yang diberi sedikit air.
6. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius 60 menit sampai matang.
7. Putih telur, kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kental dan licin.
8. Sendokkan di atas klapertart tidak beraturan. Tabur kismis, sisa kenari, dan kayumanis bubuk.
9. Oven kembali dengan api atas suhu 170 derajat Celcius 20 menit sampai kecokelatan. Dinginkan.
Baca Juga: Resep Roti Kukus Udang Asam Manis Enak, Kudapan Istimewa yang Bisa Dibuat Tanpa Oven
Baca Juga: Resep Puding Tape Ketan Enak, Kudapan Lembut yang Langsung Mencuri Perhatian
Baca Juga: Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Klapertart Cokelat, Kreasi Kudapan Lezat Dari Manado
Baca Juga: Resep Sus Goreng Ayam Keju Jamur Enak, Kudapan Gurih yang Pasti Jadi Idola