2. Jenis Daging yang Digunakan
Beef teriyaki di restoran Jepang selalu menggunakan jenis daging sapi sukiyaki.
Daging sukiyaki biasanya dijual dalam bentuk irisan tipis dengan sedikit lemak.
Hasilnya, daging sukiyaki mudah sekali empuk dan punya rasa juicy yang nikmat.
Jadi, kalau mau hasil beef teriyakinya persis seperti restoran Jepang, pastikan Anda membeli daging sukiyaki, ya.
Baca Juga: Trik Mengurangi Lemak pada Saat Memasak Daging, Masakan Jadi Lebih Sehat dan Lezat
3. Marinasi Atau Tidak?
Pertanyaan selanjutnya, apakah daging perlu dimarinasi terlebih dulu dengan saus teriyaki?
Jawabannya tergantung jenis daging yang Anda gunakan.
Kalau menggunakan daging sukiyaki, tak perlu dimarinasi lagi.
Soalnya, daging sukiyaki sudah sangat tipis sehingga mudah sekali menyerap bumbu.
Tapi, kalau menggunakan daging jenis lain apalagi yang tebal potongannya, marinasi mungkin dibutuhkan.
Baca Juga: Resep Japanese Curry Beef Rice Enak, Menu Sarapan Ala Resto Jepang yang Mudah Dibuat