Diketahui, hal ini mendasari sebuah riset yang dilakukan mahasiswa Universitas Brawijaya untuk memanfaatkan biji salak sebagai bahan kosmetik pencegah penuaan dini.
Bukan hanya untuk antiaging, biji salak ternyata miliki beragam khasiat untuk kesehatan.
Baca Juga: Gak Nyangka! Minum Air Garam Saat Perut Kosong Miliki Manfaat Tak Terduga Untuk Kesehatan
Berikut manfaat lain dan cara mengolah biji salak untuk kebaikan tubuh dilansir dari sripoku.com:
Dilansir dari Tribun Pekanbaru, biji salak ternyata bisa menyembuhkan asam urat, mencegah kanker, penyakit jantung, mengobati alzheimer, hingga menjaga kesehatan mata.
Kandungan polifenol sebagai antioksidan inilah yang menjadi kelebihan pada biji salak.
Ada lagi yang gak kalah pentingnya yaitu dalam satu buah biji salak terdapat kadar protein 4,22%, dan kadar karbohidrat sebesar 38,9%, kandungan biji salak juga dapat menyerap kromium 4.
Kromium trivalen diperlukan dalam jumlah kecil dalam metabolisme gula pada tubuh kita.
Kekurangan kromium ini bisa memicu penyakit chromium deficiency (penyakit kekurangan kromium).
Sedangkan kalau kelebihan kromium dapat mengakibatkan darat tinggi dan asam urat.
Untuk mendapatkan khasiat dari biji salak, Anda bisa mengolahnya untuk dijadikan kopi.