Bahan Isi:100 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam60 gram gula pasir2 lembar daun pandan, simpulkan1/4 sendok teh garam100 ml santan dari 1/4 butir kelapa75 gram keju cheedar parut
Cara Membuat Onde-Onde Kacang Hijau Keju:
1. Isi, kukus kacang hijau 20 menit. Angkat. Haluskan. Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam, dan santan. Masak sambil diaduk sampai kalis. Masukkan keju. Aduk rata. Angkat. Biarkan dingin. Timbang masing-masing 10 gram. Bulatkan.
2. Kulit, campur tepung ketan putih, kentang, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.
3. Timbang masing-masing 20 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Celupkan ke air. Gulingkan di atas kacang.
4. Goreng di dalam minyak tidak terlalu panas di atas api kecil sambil diaduk-aduk berputar sampai mengembang. Besarkan apinya menjadi api sedang. Goreng sampai matang.
Baca Juga: Resep Kue Cubit Enak Ini Pasti Bikin Lidah Pengen Goyang Terus
Baca Juga: Resep Ongol-Ongol Telang Enak, Kreasi Kue Tradisional yang Nikmat Abis
Baca Juga: Resep Putu Tegal Enak, Kue Tradisional Manis Dengan Tekstur Legit
Baca Juga: Resep Apem Cukit Enak, Sajian Tradisional Dengan Saus yang Nikmat
Baca Juga: Resep Kue Lumpur Enak, Kue Tradisional yang Legitnya Menggigit