SajianSedap.com - Resep Ikan Bakar Colo-Colo yang sedap ini hadir dengan sambal bercita rasa khas, yang bikin sulit berhenti makan.
Kalau ingin menghadirkan Resep Ikan Bakar Colo-Colo sebagai menu makan siang nanti, pastikan masak nasi dalam porsi yang banyak ya.
Soalnya Resep Ikan Bakar Colo-Colo yang sedap ini bikin kita pengen tambah nasi terus.
Baca Juga: Resep Bawal Bakar Siram Kecap Enak Dan Sederhana Ini Pasti Sukses Mencuri Perhatian
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 porsi
Bahan:2 ekor (1 kg) ikan tongkol, bersihkan, kerat-kerat1 sendok makan air jeruk nipis2 sendok teh garam
Bumbu Halus:1 sendok teh terasi, bakar4 butir kemiri, sangrai15 butir bawang merah5 siung bawang putih4 buah cabai merah keriting1 sendok teh gula pasir1 1/2 sendok teh garam
Bahan Sambal Colo-colo:4 buah cabai rawit merah, iris bulat15 buah cabai rawit hijau, iris bulat8 butir bawang merah, iris tipis3 buah tomat hijau, potong kotak1 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir2 sendok makan air jeruk lemon cui50 ml air
Cara Membuat Ikan Bakar Colo-colo:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat. Lumur ikan tongkol dengan tumisan bumbu halus. Diamkan 30 menit.
3. Bakar ikan sampai matang sambil diolesi sisa bumbu. Sisihkan.
4. Sambal colo-colo, campur cabai, bawang merah, tomat, garam, gula pasir, air jeruk lemon cui dan air. Aduk rata.
5. Sajikan ikan bakar bersama sambal colo-colo.
Baca Juga: Resep Ikan Bakar Picung Enak, Menu Makan Siang yang Bisa Bikin Nasi Cepat Habis
Baca Juga: Resep Kerapu Bakar Kecap Enak, Hidangan Lezat Ala Restoran Di Pinggir Pantai
Baca Juga: Resep Ikan Bakar Teriyaki Pedas Enak Ini Sukses Bikin Seisi Rumah Lebih Lahap Makannya