Cara Menggoreng Bakwan Agar Tetap Renyah Walau Sudah Dingin, Rahasianya Ada Pada 1 Bahan Ini

Tepung beras dan tepung kanji yang ditambahkan cukup sedikit saja agar tekstur asli bakwan tetap bagus.

Untuk 150 gram tepung terigu protein sedang, kita bisa menambahkan 50 gram tepung beras dan 25 gram tepung sagu. 

Perpaduan adonan ini akan menghasilkan bakwan garing dan renyah tahan lama. 

2. Tambahkan Baking Powder

Setiap membuat gorengan, coba deh tambahkan sedikit baking powder. 

Bahan ini bisa membuat gorengan jadi terasa lebih renyah, lo. 

Baca Juga: Cara Menggoreng Agar Irit Minyak Di Rumah, Ternyata Cuma Butuh 5 Langkah Mudah Saja

Baca Juga: Cuma Modal Kentang Biasa, Begini Cara Membuat Kentang Goreng McD yang Tidak Mudah Lembek Walau Sudah Dingin

Tak perlu banyak, cukup 1/2 sendok teh saja untuk setiap 250 gram tepung. 

3. Tekstur Adonan

Kalau mau bakwan yang garing dan renyah tahan lama, adonannya harus lebih encer. 

Kalau kental, otomatis bakwan jadi tebal dan akhirnya tak bisa renyah. 

Kalau terlalu banyak tepungnya, adonan bakwan bisa jadi keras dan tebal.

Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.