Terungkap Rahasia Membuat Pempek Dos yang Enak Tanpa Ikan Seperti Pedagang, Dijamin Mudah Ditiru!

Karenanya, pempek dos harus juga ditambahkan terigu.

Perbandingan sagu dan terigu agar menghasilkan pempek yang pas teksturnya dalah 2 : 1.

Jadi, kalau menggunakan 250 gram sagu, kita membutuhkan 125 gram tepung terigu.

Baca Juga: Terbongkar Rahasia Membuat Donat Gula yang Empuk Cuma dengan 4 Langkah Saja, Gampang Banget!

Baca Juga: Terbongkar Cara Menggoreng Kentang Agar Tetap Renyah Walau Sudah Dingin, Rahasianya Ada Pada 5 Langkah Ini

2. Selalu Buat Biang Terlebih Dulu

Untuk pempek dos, kita butuh membuat biang terlebih dulu.

Caranya, masak terigu bersama air dan aneka bumbu hingga kental.

Angkat dan setelah itu, baru masukkan sagu

Setelah menjadi adonan biang, barulah sagu bisa dimasukkan.