Daun Jeruk yang Segar
Daun jeruk yang segar warnanya hijau gelap.
Kadang terdiri dari satu daun, kadang menempel dua daun.
Keduanya bisa digunakan.
Pilih yang segar, yang bentuk daunnya masih utuh, tidak tertekuk bagian pinggir-pinggirnya.
Daun jeruk yang kering masih bisa digunakan, tetapi tidak hitam.
Yang kering aromanya tidak sedahsyat yang segar.
Karena itu jumlahnya harus banyak bila menggunakan yang kering agar aromanya lebih tajam.
Daun jeruk bisa digunakan setelah dibuang tulang daunnya agar tidak getir.
Itu kalau mau diambil aromanya saja.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini.