Ulasan tahun 2017 yang muncul di jurnal Sports Medicines menunjukkan bahwa penelitian laboratorium dan hewan menunjukkan bahwa suplementasi gelatin meningkatkan jumlah kolagen di jaringan.
Ini dapat membantu melindungi persendian dari stres yang tidak perlu.
Mengkonsumsi kaldu tulang mungkin merupakan cara yang baik untuk menambahkan gelatin ke dalam makanan, yang dapat membantu melindungi persendian.
3. Dapat membantu melawan osteoartritis
Senyawa yang ada dalam kaldu tulang membantu menjaga persendian, dan juga dapat membantu orang yang sudah menderita osteoartritis.
Sebuah studi 2016 di Jurnal Nutrisi mengamati efek kolagen tipe 2 pada orang yang memiliki gejala osteoartritis di lutut mereka. Kolagen berasal dari jaringan ikat ayam.
Baca Juga: Jangan Dikasih Sembarangan, Wanita yang Lagi Mestruasi Dilarang Keras Minum Air Rendaman Ketumbar
Hasilnya menunjukkan bahwa kolagen dapat memperbaiki gejala sendi lutut, seperti nyeri, kaku, dan fungsi fisik yang buruk, pada penderita osteoartritis.
Mengkonsumsi kaldu tulang mungkin merupakan cara mudah untuk mengirimkan jenis kolagen yang sama, bersama dengan nutrisi bermanfaat lainnya, ke tubuh.