Tips Pasti Jadi Bikin Roti Goreng Isi Ayam Super Lembut Ala Bakery! Dijamin Pasti Jadi Walau Baru Pertama Kali Buat

1. Gunakan Dua Jenis Tepung

Untuk membuat roti goreng, kita harus menggunakan dua jenis tepung. 

Padukan saja tepung terigu protein tinggi dan tepung terigu protein sedang. 

Perpaduan keduanya akan menghasilkan roti goreng yang pori-pori nya tidak terlalu berlebihan. 

Jadi, roti terasa lembut dan empuk banget. 

Baca Juga: Resep Roti Goreng Udang Telur Enak, Cara Praktis Menyulap Roti Tawar Jadi Hidangan Lezat

Baca Juga: Kue Odading Bandung Viral Sampai Laku Keras, Ternyata Gampang Banget Membuatnya dengan Modal Terigu dan Telur!

Penambahan tepung terigu protein sedang tak perlu terlalu banyak. 

Cukup 4 : 1, jadi 400 gram terigu protein tinggi dicampur 100 gram tepung terigu protein sedang.

2. Tambahkan Baking Powder

Untuk roti goreng, kita harus menambahkan sedikit baking powder walau sudah menggunakan ragi. 

Kenapa? 

Karena baking powder bisa membuat adonan beragi seperti roti mengembang dengan lebih baik lagi.

Jadi, baking powder bekerja dengan membantu adonan beragi untuk menghasilkan udara.