1. Tipis
Kulit risoles dibuat dari campuran tepung, cairan, telur, dan garam.
Agar mudah dibentuk dan dilipat-lipat, kulit risoles haruslah tipis.
Jika terlalu tebal, ia akan jadi kue dadar.
Resep Risoles Ragout Jagung Enak Yang Bikin Kumpul Keluarga Makin Seru
Baca Juga: Resep Risoles Jagung Mayo Enak, Camilan Santai Untuk Sore Hari
Baca Juga: Resep Risoles Ayam Manis Enak, Satu Lagi Menu Camilan yang Nikmatnya Kelewatan
Membuat kulit dadar yang tipis dimulai dari adonan yang encer.
Adonan yang terlalu kental akan sulit dialirkan ke seluruh bagian wajan datar.
Bahkan, nanti ketebalannya bisa tidak merata.
Untuk membuat kulit risoles yang enak, ada baiknya kita menambahkan susu cair alih-alih air putih biasa.