Bahan Soto:2.000 ml kaldu ayam4 butir cengkih4 cm kayumanis1 1/2 sendok makan garam1/4 sendok teh merica bubuk1 sendok teh gula pasir2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:12 butir bawang merah8 siung bawang putih2 cm jahe
Bahan Pelengkap:150 gram soun, seduh2 batang seledri, iris2 batang daun bawang, iris4 butir telur rebus2 sendok makan bawang merah goreng2 buah jeruk nipis
Cara Membuat Soto Bola-bola Ikan:
1. Bola ikan, aduk rata ikan, udang, garam, merica, gula, telur, dan air. Aduk sampai kalis. Tambahkan sagu. Aduk rata. Bentuk bola sebesar kelereng. Sisihkan. Rebus di dalam air mendidih sampai matang. Angkat.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cengkih, dan kayu manis sampai harum. Tuang kaldu. Aduk rata.
3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
4. Tata bola ikan di dalam mangkuk. Tuang kuah. Sajikan bersama pelengkap.
Baca Juga: Resep Rempa Tempe Daun Jeruk Enak, Begini 4 Langkah Mudah Untuk Membuatnya
Baca Juga: Resep Telur Sambal Cabai Hijau Enak Ini Tak Sampai Satu Jam Membuatnya
Baca Juga: Resep Soto Udang Taoco Enak, Kuah Gurihnya Bikin Sulit Berkata-kata
Baca Juga: Resep Puding Mangga Saus Vanilla Enak, Dessert Pilihan Untuk Malam Hari
Baca Juga: Resep Bening Bayam Jamur Enak, Membuatnya Semudah Membalikkan Telapak Tangan