2. Gunakan Tepung Sagu Ubi
Letakan kekhasan ayam goreng Shihlin adalah tepung sagu ubi.
Ya, ayam goreng yang satu ini tidak menggunakan tepung terigu atau tepung sagu seperti ayam goreng biasa melainkan tepung sagu ubi.
Tepung sagu ibu bentuknya seperti butiran-butiran gumpalan kecil, bukan halus seperti tepung pada umumnya.
Baca Juga: Tips Pasti Jadi Bikin Brownies Super Lembut Pakai Rice Cooker, Pasti Enggak Nyangka Segampang Ini!
Gumpalan inilah yang nantinya akan membalur dada ayam dan membuat tekstur unik dan kriuk.
Tanpa tepung sagu ubi, ayam goreng shihlin akan gagal dibuat.
Menemukannya di pasaran kini juga tak sulit, lo.
Tepung sagu ubi bisa dibeli di toko bahan masakan , atau yang lebih mudah di toko online.