Nasi itu adalah nasi yang dimasak dengan bunga telang, sehingga akan membuat warnanya menjadi biru.
“Rendam bunga telang selama 3 sampai 5 menit di dalam air yang panas, nantinya warna dari bunga telang tersebut akan tercampur di dalam air. Setelah itu masaklah nasi dengan cairan bunga telang tersebut dan jangan lupa masukkan juga daun sereh agar wangi harum dan aromanya lebih kuat, masak nasi sekitar 10-15 menit, dan nasi pun siap disajikan,” ujar Chef Benvi.
Baca Juga: Manjakan Keluarga Di Rumah, Novotel Tangerang Siap Antar Nasi Kebuli untuk Menu Berbuka Puasa
Benvi menambahkan tips memilih bunga telang pun terbilang mudah, menurutnya baik itu bunga segar ataupun bunga kering, semuanya bisa digunakan, tergantung dari kebutuhan si pengguna saja.
“Bedanya adalah kalau yang segar itu, tidak bertahan lama, jadi kalau untuk disimpan lama, lebih baik beli yang sudah kering saja.”
Nasi yang dimasak dengan campuran bunga telang tersebut banyak memiliki khasiat.
Diantaranya adalah mengurangi risiko diabetes, mengurangi kecemasan, mengandung antioksidan, dan dapat membuat tubuh serta pikiran lebih rileks.
“Ini bisa menjadi salah satu cara bagi Anda di rumah yang ingin memberikan hidangan yang lain dari biasanya, dan juga menerapkan hidup sehat melalui makanan yang kita konsumsi setiap harinya,’’ tutup Chef Benvi.