3. Tambahkan baking soda atau air kapur sirihRahasia gorengan ubi renyah ada pada adonan tepungnya.Coba tambahkan satu sendok baking soda atau air kapur sirih pada tepung untuk mengadoni ubi.Soalnya kedua bahan ini bisa membuat hasil gorengan ubi jadi lebih renyah.
Baca Juga: Tips Pasti Jadi Bikin Ayam Goreng Ala Shihlin, Pemula Pun Bisa Kalau Tahu Rahasia Kunci Ini
4. Adonan jangan terlalu kentalPerhatikan kekentalan adonan tepung yang sudah jadi. Kalau terlalu kental, adonan yang menempel pada ubi pun akan terlalu tebal.Adonan yang terlalu tebal akan menyerap banyak minyak dan membuat tekstur gorengan ubi jadi tidak renyah.Untuk itu, usahakan membuat adonan gorengan ubi yang encer agar kriuk saat digigit.Yuk, langsung pergi ke dapur untuk membuat gorengan ubi!