Akhirnya Terbongkar Cara Bikin Sambal Ayam Geprek Bensu yang Super Enak, Minyak Rahasia ini Jadi Kunci Kelezatannya!

1. Bawang Putih Tidak Boleh Mentah

Walau sambal bawang dibilang mentah, beberapa restoran sebenarnya mematangkan dulu bawang putihnya.

Memang tidak sampai matang betul, bawang dan cabai cukup direndam dalam air panas selama 10 menit. 

Baca Juga: Pantas Selalu Awet Muda Bak ABG di Usia 55 Tahun, Meriam Bellina Ternyata Pantang Konsumsi Makanan Ini Seumur Hidup

Air panas ini akan menghilangkan aroma mentah tapi membuat kesegaran bawang dan cavai tetap terjaga.

Beberapa restoran ada juga yang menaburkan bawang putih iris goreng setelah sambal bawang selesai diulek.

Cara ini juga bisa ditiru karena rasanya sungguh sedap.

2. Takaran 7 : 1

Bumbu utama sambal bawang untuk ayam geprek cuma bawang putih dan cabai rawit. 

Kalau mau enak, gunakan perbandingan rawit dan bawang putih yaitu 7 : 1. 

Artinya, tiap 7 butir cabai rawit, gunakan 1 siung bawang putih. 

Kombinasi ini sudah dicoba dan dipakai banyak restoran karena terbukti menciptakan rasa yang betul-betul pas di lidah. 

Baca Juga: Buah Ini Jadi Rahasia Diet Ala Tina Toon! Turunk Berat Badan Puluhan Kilo tapi Tetap Makan 3 Kali sampai Bisa Ngemil