Tips Pasti Jadi Bikin Steak Ayam Goreng Ala Resto, Murah dan Pasti Enak Kalau Tahu Rahasia Kelezatannya Ini

1. Gunakan Paha Ayam 

Untuk membuat steak ayam goreng, gunakan bagian fillet paha.

Bagian ini paling juicy dan paling enak. 

Selain itu, paha ayam juga punya ketebalan paling pas sehingga steak bisa lebih mudah matang ketimbang bagian dadanya. 

2. Kalau Tetap Ingin Pakai Dada Ayam

Nah, kalau tetap ingin pakai bagian dada ayam, bisa juga kok. 

Tapi, ada teknik khusus yang harus dilakukan. 

Baca Juga: Tips Bikin Perkedel Tidak Berminyak Ala Restoran Padang, Ternyata Ini Rahasia Kuncinya yang Tak Banyak Orang Tahu

Baca Juga: Cuma Modal Rp.5 Ribu, Terungkap Cara Bikin Telur Gulung Sukses Ala Pedagang, Gampang dan Pasti Berhasil Kalau Tahu Triknya

Kendala utama dada ayam adalah teksturnya yang sepah dan keras, apalagi kalau digoreng. 

Karena itu, biaknya bagian dada ayam dipukul-pukul sampai pipih dan agak lebar. 

Dengan begitu, saat digoreng dada ayam bisa lebih cepat matang dan akhirnya tidak terlalu kering dan sepah rasanya. 

Soalnya, dada ayam yang tebal butuh wakut lama untuk digoreng dan proses penggorengan yang lama inilah yang seringkali membuat dada ayam jadi sepah.