Cara Bikin Bumbu Pecel Wangi Daun Jeruk Ala Pedagang, Ternyata Trik Ini Rahasianya

1. Goreng Kacang Bersama Kulit

Tahap pertama proses pembuatan pecel adalah menggoreng kacang tanahnya.

Nah, untuk bumbu pecel, kacang tanah harus digoreng bersama kulitnya.

Tujuannya supaya warna bumbu pecel bisa bagus dan tidak pucat.

Baca Juga: Resep Mi Goreng Bumbu Pecel Enak, Untuk Menu Sarapan yang Tampil Beda

Baca Juga: Pedagang Pecel Lele Bongkar Rahasia Lele Kriuk Kering dan Gurih Banget, Kuncinya Melumuri Ikan dengan Bahan Dapur Ini

Hasilnya, bumbu pecel pun lebih menggirukan.

2. Haluskan Selagi Panas

Setelahnya, kacang tanah goreng harus segera dihaluskan dalam keadaan panas, ya.

Kenapa?