Katering Kondangan Bongkar Cara Bikin Ayam Lada Hitam Super Enak, Ternyata Pakai Bumbu Rahasia Ini!

1. Pakai Ayam Apa?

Untuk ayam, kita bisa gunakan ayam utuh atau ayam fillet. 

Sesuaikan saja dengan kebutuhan. 

Kalau ayamnya utuh, potong sampai jadi bagian-bagian yang lebih kecil, misalnya satu ayam dibagi 12 atau 16. 

Potongan yang kecil ini membuat ayam lebih mudah terbalut saus sehingga rasanya jadi lebih nikmat. 

Baca Juga: Resep Kangkung Ayam Madu Pedas Enak, Perpaduan Ayam Dan Sayur yang Mantap Banget

Baca Juga: Bikin Gegera! Polisi Grebek Warung Ayam Goreng yang Dipenuhi Belatung, Shock Saat Temukan Ini Pada Etalase dan Makanan yang Siap Dijual

2. Goreng Dulu 

Setelah dipotong, bumbui ayam utuh dengan perasan jeruk nipis dan garam. 

Diamkan sebentar dan ayam siap digoreng. 

Nah, untuk lada hitam, aym baiknya tidak digoreng sampai matang dan kering. 

Soalnya rasanya jadi tidak enak dan tidak bisa menyatu dengan bumbu. 

Goreng ayam cukup sampai berkulit saja.