Cara Membuat Wajik Telang:
1. Kukus beras ketan putih di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang 40 menit. Setiap 15 menit, perciki ketan dengan 50 ml air panas. Kukus kembali dan perciki dengan sisa air panas. Sisihkan.
2. Rebus santan, daun pandan, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih dan gula larut. Tambahkan air kembang telang. Kecilkan api.
3. Masukkan beras ketan kukus. Masak sambil diaduk sampai santan meresap.
4. Tuang wajik ke dalam loyang ukuran 18x18x4 cm yang dialasi daun pisang dan diolesi minyak. Dinginkan dan potong-potong.
Baca Juga: Resep Lapis Beras Cokelat Talas Enak, Kue Tradisional Manis yang Sayang Kalau Dilewatkan
Baca Juga: Resep Klepon Oreo Cokelat Enak, Camilan Tradisional Kenyal yang Tampil Lebih Mewah
Baca Juga: Resep Bika Jawa Pona Ubi Enak Ini Bisa Kita Buat Tanpa Pakai Oven
Baca Juga: Resep Cenil Sederhana Enak, Kue Tradisional Kenyal yang Bikin Kenyang
Baca Juga: Resep Kue Pepe Lapis Gula Merah Enak, Bikin Ngemil Sore Hari Jadi Terasa Lebih Nikmat Banget