4. Bau
Udang tidak mengeluarkan bau yang menyengat adalah salah satu ciri udang masih segar.
Chef Yogi memaparkan jika cara ini adalah cara paling umum dalam mengecek apakah udang yang hendak dipilih masih segar atau tidak.
“Jadi kalau baunya sangat menyengat, bau busuk, dan amis berarti sudah tidak segar lagi dan kualitas udangnya menurun. Jadi jangan dipilih,” jelas Yogi.
Baca Juga: Terbongkar Cara Masak Udang Saus Padang Seenak Buatan Restoran, Rahasianya Ada Pada 3 Bumbu Ini
Begitulah empat hal yang harus diperhatikan saat membeli udang.
Yuk, wajib teliti ketika membeli mulai sekarang!
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul: 4 Tips Memilih Udang Segar, Lihat Kepala dan Tekan Daging