Bahan Lapisan (Aduk Rata):100 ml santan, dari 1/4 btr kelapa1 butir telur50 gram gula pasir1/8 sendok teh vanili bubuk1/8 sendok teh garam2 tetes pewarna kuning
Bahan Taburan:200 gram kelapa setengah tua, parut kasar1/2 sendok teh garam1 lembar daun pandan
Cara Membuat Talam Biru:
1. Taburan, kukus kelapa parut, daun pandan, dan garam 15 menit sampai matang. Sisihkan.
2. Aduk tepung beras, tepung sagu, dan tepung hunkwe sampai tercampur rata. Tambahkan setengah bagian santan. Uleni 5 menit.
3. Tambahkan sisa santan, gula pasir, dan pewarna biru. Aduk rata.
4. Kukus cetakan kue mangkok selama 5 menit. Tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang. Tuang adonan bahan lapisan hingga cetakan penuh.
5. Kukus di atas api kecil 15 menit hingga matang.
6. Sajikan kue bersama taburan kelapa parut.
Baca Juga: Resep Kue Ku Kacang Merah Enak, Kue Tradisional Lembut Dengan Aroma Pandan yang Nikmat
Baca Juga: Resep Nagasari Hijau Kelapa Muda Enak Ini Bikin Kita Melayang Begitu Menyantapnya
Baca Juga: Resep Hunkwe Dua Warna Enak Ini Bikin Kumpul Bersama Keluarga Jadi Lupa Diri
Baca Juga: Resep Putu Mayang Kuah Gula Jahe Enak, Kue Tradisional yang Nikmat Untuk Sarapan
Baca Juga: Resep Lumpia Telur Keju Enak, Kudapan Super Gurih Untuk Disantap Saat Sore Hari Nanti