Chef Agung meminta Anda langsung melumuri usus dengan jeruk nipis sesaat setelah membelinya.
Kalau tidak ada jeruk nipis, Anda juga bisa menggunakan cuka sebagai gantinya.
Cara ini berguna untuk menghilangkan bau tidak sedap pada usus.
2. Kapur sirih
Apabila jeruk nipis hanya berguna untuk menghilangkan bau tak sedap, bahan ini bisa membuat usus lebih bersih juga.
Anda bisa lumuri usus dengan kapur sirih, kemudian langsung dibilas dengan air hingga bersih.
Sebenarnya ada cara lain yang serupa yaitu menggunakan kopi.
Tetapi Chef Agung tidak menyarankan, karena warna usus akan berubah menjadi cokelat akibat sisa bubuk kopi.
3. Rebusan rempah
Cara lain yang bisa Anda lakukan yaitu menggunakan rebusan rempah.
Rempah disini yang bisa Anda gunakan yaitu daun salam, jahe, dan lengkuas.
Mulailah dengan mencuci usus hingga bersih terlebih dahulu seperti menggunakan air kapur sirih.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.