Bumbu Halus:4 butir kemiri, sangrai2 cm kunyit, bakar, kupas8 butir bawang merah4 siung bawang putih1/2 sendok makan ketumbar2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Pelengkap:3 butir telur rebus50 gram soun, diseduh100 gram taoge2 buah jeruk nipis150 ml sambal cabai rawit
Cara Membuat Soto Daging Bersantan:
1. Rebus daging dan air di dalam presto atau panci biasa bersama jahe sampai setengah matang (15 menit setelah tombol naik).
2. Potong-potong daging. Tambahkan 300 ml air ke dalam kaldu hingga jumlahnya 1.000 ml.
3. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai sampai harum. Tuangkan kaldu bersama daging. Biarkan mendidih kembali.
4. Tuangkan santan, garam, merica, gula, dan bubuk pala. Kecilkan api. Tambahkan seledri dan daun bawang. Biarkan sampai mendidih kembali.
5. Sajikan soto bersama pelengkap.
Baca Juga: Resep Soto Ayam Lobak Enak, Sajian Dengan Kuah yang Nikmat yang Selalu Bikin Kangen
Baca Juga: Resep Lontong Soto Enak, Hidangan Berkuah Lezat Untuk Menu Bersantap Di Akhir Pekan
Baca Juga: Hangatkan Suasana di Musim Hujan, Yuk Buat Makanan Berkuah Lebih Istimewa
Baca Juga: Resep Soto Daging Santan Enak, Menu Super Nikmat Untuk Menikmati Quality Time Bersama Keluarga